味覚
この記事の要点 味覚とは ワインを飲む時、私たちはまずワインの外観を見ます。そしてグラスを鼻に近づけ、ワインの香りを楽しみます。そして最後にそのワインを口に含み味わいます。 このように私たちは、視覚、嗅覚、そして味覚(舌…
二次試験とは
このサイトではソムリエ・ワインエキスパートの二次試験について解説していきますが、解説を行う前にまず、テイスティング試験とは何か、テイスティング試験にどのような意味があるのか、ということを考えていきましょう。
二次試験対策
ソムリエ・ワインエキスパートの二次試験は、出されたワインの外観・香り・味わいを決められた選択肢のテイスティングコメントから選び、品種・産地・ヴィンテージを答えるブラインドテイスティングの試験です。このページでは、そのコメ…
