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ワインの飲めるたった一つの星―地球。その星に住むワイン好きな天文家が綴る、ワインの多面的なテイスティングノート。ワインの科学や歴史など、他では学べないワインのマニアックな話を中心に書いてます。
ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策
ソムリエ・ワインエキスパートの二次試験対策についての記事をまとめています。なぜこのワインからはこの香りがするのか、このワインの味わいはどのように表現すればよいかなど、スクールでも教えてくれないワインテイスティングのノウハウを学べます。
最近の投稿
- 嗅覚疲労を回避せよ
ワインの香りの印象が最初と違うな、と感じたことがある人は多いのではないでしょうか。 - ブラインドテイスティングができるWine Barブラインドテイスティングが行えるワインバーを紹介します。
- 二次試験とはこのサイトではソムリエ・ワインエキスパートの二次試験について解説していきますが、解説を行う前にまず、テイスティング試験とは何か、テイスティング試験にどのような意味があるのか、ということを考えていきましょう。
ワインと世界史
ワインとともに高等教育レベルの世界史を振り返ります。世界史を学びなおしながら、ワインをより楽しめるようになる大人の世界史講座へようこそ。(現在鋭意作成中)
最近の投稿
- 古代ローマ帝国のボルドーローマ帝国とワインの関係を見てゆきます。
- 民主主義と西洋文明、そしてワイン文化の黎明ギリシアはいかにして人類の模範とも呼べる文化を手に入れたのだろうか
- ガリア戦争と樽カエサルのガリア遠征やローマ帝国の成立などの歴史とともに、ワインに起こった数々の革命の歴史を見てゆきます
ワインの科学
ワインのなぜ、どうしては、ワインの背景にある科学を学ぶことで解決します。ワインを正しく楽しめるようなきっかけになれば幸いです。
最近の投稿
- シャンパーニュの泡の科学スパークリングワインからなぜ絶えず泡が立ち上るのかを、簡単な物理とともに解説します。
- ワインの樽と風味ワインと樽は切っても切り離せない関係で結ばれています
- ワインの涙ワインの涙とは、ワインの液面付近のグラスの側面に作られる、絶えず滴る液滴のことです。
