飲料概論 | ソムリエ1次試験問題集

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ミネラルウォーター、コーヒー、紅茶・日本茶など、ワイン以外の飲料の章です。水の硬度の考え方、コーヒー豆の品種と産地、茶葉の製法による分類など、サービスの現場でも使う知識が中心です。この章の問題は2024年版教本準拠です。

要点の整理には飲料概論の教本まとめも使えます。

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