一次試験

ワイン概論 | ソムリエ1次試験問題集

2024年9月8日 /

ワイン概論についての練習問題です。

ランダムに出題される問題10問解いてください。（全213問掲載）

1. 
有機ワインの生産において、使用が制限されているものは？（正答率：55.0%）

2. 
PETボトルがワインの包装に使われる理由として最も適切なものは？（正答率：80.0%）

3. 
「マセラシオン・カルボニック」はどのワインに使われることが多いか？（正答率：65.4%）

4. 
「アンセストラル法（Méthode Ancestrale）」の特徴は？（正答率：58.3%）

5. 
オレンジワインはどのブドウを使用して作られるか？（正答率：75.0%）

6. 
ロゼワインのセニエ法は、どのタイミングで果汁を抜き取るか？（正答率：58.3%）

7. 
溶存酸素管理（Dissolved Oxygen Management）が重要視される理由は？（正答率：63.0%）

8. 
酒石酸結晶がワイン中に析出しやすい条件は？（正答率：52.4%）

9. 
樽熟成がワインのフェノール成分に与える影響として正しいものは？（正答率：94.4%）

10. 
スティルワインの熟成中に行われる「澱引き（Racking）」の目的は？（正答率：78.9%）

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