一次試験

ワイン概論 | ソムリエ1次試験問題集

2024年9月8日 /

ワイン概論についての練習問題です。

ランダムに出題される問題10問解いてください。（全213問掲載）

1. 
ピアス病の媒介昆虫であるシャープシューターの繁殖を防ぐための主要な対策は？（正答率：45.8%）

2. 
オレンジワインの醸造方法として正しいのは？（正答率：81.0%）

3. 
ブドウの生育における水分管理で、ヴェレゾン期に水分を抑制することの目的は？（正答率：80.8%）

4. 
スパークリングワインの瓶内熟成で「澱引き」を行う目的は？（正答率：72.7%）

5. 
スパークリングワインにおいて、糖度が最も低い分類はどれか？（正答率：70.6%）

6. 
交雑によって作られた品種が耐性を持つことが多いのはどの環境要因か？（正答率：91.3%）

7. 
オレンジワインの醸造に使用される伝統的な容器は？（正答率：80.6%）

8. 
ブドウの生育サイクルにおける「ヴェレゾン」とは何か？（正答率：66.7%）

9. 
EUワイン規則で、「ヴィーノ・ノヴェッロ」が認められるカテゴリーは次のどれか？（正答率：36.4%）

10. 
スパークリングワインにおいて、「リキュール・デクスペディション」を加える理由は？（正答率：76.2%）

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