ローヌ渓谷 | ソムリエ試験教本まとめ
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※本記事は、ソムリエ教本（2024年版）の内容をもとに AI を用いて整理・作成したものです。誤りにお気づきの場合はお問い合わせフォームからお知らせください。
この記事の要点
- ローヌ渓谷は北部（ヴィエンヌ〜ヴァランス周辺、急斜面、シラー100%またはシラー主体）と南部（モンテリマール以南、なだらかな地形、グルナッシュ主体のブレンド）に分かれる。A.O.C.ワインは赤が約75%で、生産量はボルドーに次ぐフランス2位。
- コート・デュ・ローヌの17のクリュは北部8つ・南部9つ。最初のA.O.C.は1936年のシャトーヌフ・デュ・パプとタヴェル。
- ヴィラージュからの独立の順番：1971年ジゴンダス（最初）→2006年ヴァンソーブル→2010年ラストー（赤）→2016年ケランヌ（最新）。
ローヌ渓谷の基本データ
スイスのアルプスに発しレマン湖を経てフランスを流れ、地中海に注ぐローヌ川。その流域の南北約250kmが産地で、北部の急斜面の谷と、南部の平地・丘陵では、気候も土壌もワインのタイプも異なります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 県 | ローヌ、ロワール、アルデッシュ、ドローム、ヴォクリューズ、ガールの6県 |
| A.O.C.ワインの色 | 赤75%・ロゼ16%・白9%（2020年） |
| A.O.C.ワインの面積・生産量 | 約66,600ha・約271万hL（2020年、シャトーヌフ・デュ・パプを除く）。ボルドーに次ぐ2位 |
| 気候 | 北部は半大陸性（夏暑く冬寒い）、南部は地中海性（夏と冬に乾燥、春と秋に雨） |
| 風 | 北から南へ吹き抜ける強風ミストラル。年に120〜160日 |
| 土壌の目安 | 北部の右岸は花崗岩質（コート・ロティには片岩・片麻岩も）。南部は粘土石灰質、砂質、玉石（ガレ・ルレ）など多様 |
歴史の年号
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1世紀以降 | 北部までブドウ畑が広がる。南部のドンゼール村にはガロ・ローマ時代の醸造所跡 |
| 1224年 | 騎士ガスパール・ド・ステランベールが十字軍から戻り、丘の上に庵を結ぶ（エルミタージュの名の由来） |
| 1309年 | 教皇クレメンス5世がアヴィニョンに座所を置く。次のヨハネス22世が夏の居城を築かせ、これがシャトーヌフ・デュ・パプの名の由来 |
| 1933年 | シャトーヌフ・デュ・パプの生産者ル・ロワ男爵がA.O.C.の原型を作り、2年後のI.N.A.O.設立につながる |
| 1936年 | シャトーヌフ・デュ・パプとタヴェルが最初のA.O.C.に。同年シャトー・グリエ、サン・ペレイも |
| 1937年 | エルミタージュ、クローズ・エルミタージュ、コート・デュ・ローヌ |
| 2004年 | コスティエール・ド・ニームがラングドックからローヌのA.O.C.に編入（クレレット・ド・ベルガルドも） |
| 2010年 | コトー・デュ・トリカスタンがグリニャン・レ・ザデマールに改称 |
主要品種
| 品種 | 覚えるポイント |
|---|---|
| シラー（黒） | 北部の代表品種。A.O.C.によって80〜100%。南部ではブレンドの骨格 |
| グルナッシュ（黒） | 南部の赤の主体。色は淡いがアルコールが高い |
| ムールヴェードル（黒） | 南部のブレンドに色・タンニン・野性的な風味を加える |
| サンソー（黒） | 柔らかさを加える。色は淡い |
| ヴィオニエ（白） | コンドリュー、シャトー・グリエ。コート・ロティではシラーに混ぜることもできる |
| マルサンヌ／ルーサンヌ（白） | エルミタージュ、クローズ・エルミタージュ、サン・ジョゼフなどの白。よく一緒にブレンドされる |
| クレレット／グルナッシュ・ブラン（白） | 南部の白。どちらも酸は低め |
広域のA.O.C.
- コート・デュ・ローヌ：171市町村（実際の生産は南部の123市町村が中心）。赤はグルナッシュを30%以上（モンテリマールより北は対象外）。ローヌのA.O.C.ワインの約半分（2018年47%）
- コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ：95市町村。最大収量44hL/ha（コート・デュ・ローヌは51hL/ha）、最低果汁糖度も高い
- コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ＋地理的名称：最大収量41hL/ha。2018年にサン・タンデオルが加わり22
| 県 | 地理的名称（色） |
|---|---|
| ヴォクリューズ | ロエ、サブレ、セギュレ、ヴァルレアス、ヴィザン（赤・ロゼ・白）／マッシフ・デュショー、プラン・ド・ディユ、ガダーニュ、ヴェゾン・ラ・ロメーヌ（赤） |
| ガール | ローダン、サン・ジェルヴェ（赤・ロゼ・白）／シュスクラン（赤・ロゼ）／シニャルグ（赤） |
| ドローム | ロシュギュード、ルセ・レ・ヴィーニュ、サン・モーリス、サン・パンタレオン・レ・ヴィーニュ（赤・ロゼ・白）／スューズ・ラ・ルース、ニヨン（赤） |
| ヴォクリューズとドローム | ピュイメラ、サント・セシル（赤） |
| アルデッシュ | サン・タンデオル（赤） |
北部ローヌのクリュ（8つ）
| A.O.C.（色） | 覚えるポイント |
|---|---|
| コート・ロティ （赤） | 最北端。ローヌ県の3か村、約319ha。「焼け焦げた丘」。シラー主体で、ヴィオニエは混植・混醸に限り20%まで。南のコート・ブロンド（片麻岩、しなやか）と北のコート・ブリュンヌ（片岩、力強い） |
| コンドリュー （白） | ヴィオニエ100%。7か村で約200ha。白桃やアプリコットの香り |
| シャトー・グリエ （白） | 約3haの円形劇場状の畑だけのA.O.C.（1936年）。ヴィオニエ。2011年からシャトー・ラトゥールを持つピノー家が単独所有 |
| サン・ジョゼフ （赤・白） | 右岸、約1,330haで北部最大級。1956年に6か村で成立し、1969年に26か村へ。赤はシラーに白ブドウ10%まで |
| エルミタージュ （赤・白・ヴァン・ド・パイユ） | 左岸の南向きの丘、約136ha。赤はシラーに白ブドウ15%まで。ヴァン・ド・パイユは45日以上陰干し。Ermitageの表記も可 |
| クローズ・エルミタージュ （赤・白） | エルミタージュを囲む約1,768haで北部最大。1952年にドローム県の11か村へ拡大。平地が多く軽やか。ヴァン・ド・パイユはない |
| コルナス （赤） | シラー100%だけ。認定550haに対し実際の栽培は約150ha。北部で最もパワフル |
| サン・ペレイ （白・発泡白） | コルナスの南。マルサンヌ、ルーサンヌ。発泡性は瓶内二次発酵で12か月以上の瓶内熟成 |
ディー周辺のA.O.C.（ドローム川沿い）
- クレレット・ド・ディー：伝統的なアンセストラル方式（発酵途中で瓶詰めし瓶内で発酵を終える）の甘口微発泡。主要品種は名前に反してミュスカ・ア・プティ・グラン（75%以上）。瓶内二次発酵のものはクレレット100%
- クレマン・ド・ディー：クレレット主体の瓶内二次発酵
- コトー・ド・ディー：クレレット100%の非発泡の白
- シャティヨン・アン・ディオワ：ガメイ主体の赤・ロゼ、アリゴテとシャルドネの白
南部ローヌのクリュ（9つ）
| A.O.C.（色） | 覚えるポイント |
|---|---|
| シャトーヌフ・デュ・パプ （赤・白） | 南部の代表。ヴォクリューズ県の5市町村。13品種（色違いを含めると18種）が認められ、比率の規定はない。玉石、砂質、赤い粘土の土壌 |
| ジゴンダス （赤・ロゼ・白） | 1971年にヴィラージュから最初に独立。モンミライユ山系のふもと。グルナッシュ50%以上にシラーかムールヴェードルを必ずブレンド。2023年からクレレット主体（70%以上）の白も |
| ヴァケイラス （赤・ロゼ・白） | ジゴンダスの南、2か村。最大収量はジゴンダスと同じ36hL/ha |
| ヴァンソーブル （赤） | 2006年独立。ドローム県。グルナッシュ50%以上 |
| ラストー （赤・V.D.N.） | 1944年にV.D.N.のA.O.C.。2010年に通常の赤も独立 |
| ボーム・ド・ヴニーズ （赤） | 4か村。グルナッシュ主体の赤だけ（同じ地域のV.D.N.はミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ） |
| ケランヌ （赤・白） | 2016年独立で最新 |
| リラック （赤・ロゼ・白） | シャトーヌフ・デュ・パプの対岸（ガール県）の4か村 |
| タヴェル （ロゼ） | ロゼだけのA.O.C.（1936年）。グルナッシュ中心の力強いロゼ |
南部のその他のA.O.C.
| A.O.C. | 覚えるポイント |
|---|---|
| グリニャン・レ・ザデマール | 南部の北端、左岸。旧コトー・デュ・トリカスタン（2010年改称）。白はヴィオニエを20%以上 |
| コート・デュ・ヴィヴァレ | その対岸の右岸。標高約400mの台地 |
| ヴァントゥー | モン・ヴァントゥーのふもと、ヴォクリューズ県の51か村 |
| リュベロン | プロヴァンスとの境で、ロゼの比率が最も高い |
| デュシェ・デュゼス | ニームの北、ガール県。白はヴィオニエ40%以上 |
| コスティエール・ド・ニーム | ローヌで最南端、約3,950ha。2004年にローヌへ編入 |
| クレレット・ド・ベルガルド | クレレット100%の辛口白（1949年）。栽培面積は約8haだけ |
| ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ | ミュスカ・ア・プティ・グラン（白と赤）のV.D.N. |
地方料理と食材
- ヌガー・ド・モンテリマール（アーモンドと蜂蜜の菓子）
- アニョー・ド・シストロン（仔羊、I.G.P.）、シャテーニュ・ダルデッシュ（栗、A.O.C.）
- ドーブ・アヴィニョネーズ（仔羊の肩肉の白ワイン煮込み）
- チーズ：リゴット・ド・コンドリュー、ピコドン（どちらも山羊乳）
試験前のチェックリスト
- 17のクリュを北部8・南部9に分けて言える
- 色の限られたA.O.C.：コルナス（シラー100%の赤）、コンドリューとシャトー・グリエ（ヴィオニエの白）、タヴェル（ロゼ）、ヴァンソーブルとボーム・ド・ヴニーズ（赤）
- 白ブドウを混ぜられる比率：コート・ロティ20%（ヴィオニエ）、エルミタージュとクローズ・エルミタージュ15%、サン・ジョゼフ10%
- 1933年ル・ロワ男爵、1936年最初のA.O.C.、独立の順（1971→2006→2010→2016）
- コート・デュ・ローヌ51hL/ha、ヴィラージュ44hL/ha、地理的名称付き41hL/ha、ジゴンダスとヴァケイラス36hL/ha
- クレレット・ド・ディーのアンセストラル方式の主要品種はミュスカ
記憶が新鮮なうちに、練習問題を解きましょう。覚えてアウトプットをしての繰り返しで記憶は定着してゆきます。