一次試験

ワイン概論 | ソムリエ1次試験問題集

2024年9月8日 /

ワイン概論についての練習問題です。

ランダムに出題される問題10問解いてください。（全213問掲載）

1. 
ワインの酸化防止に使われる代表的な物質は？（正答率：52.6%）

2. 
ワインに使用される「ベントナイト」の役割は？（正答率：65.2%）

3. 
有機ワインの生産において、使用が制限されているものは？（正答率：55.0%）

4. 
ワインを熟成させる際に、より穏やかな酸素接触を行いたい場合、どの容量の樽が選ばれるか？（正答率：37.0%）

5. 
ぶどう樹の葉が黄色や赤色に変わり、徐々に弱って数年で枯死させる病気「フラヴサンス・ドレ」の媒介者は？（正答率：40.9%）

6. 
ブドウ栽培において、CEC（陽イオン交換容量）は何を示す指標か？（正答率：33.3%）

7. 
ワインの中で、オレンジワインが該当する分類は次のうちどれ？（正答率：81.8%）

8. 
ビオディナミ農法で重視される「農事暦」に基づいて決定されるのは？（正答率：81.2%）

9. 
白ワインの醸造における「クライオ・エクストラクション」とは何か？（正答率：84.6%）

10. 
DIAMのような合成コルクの利点は？（正答率：65.0%）

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